Salam semua....

Hari nih aku nak story skit pasal demam denggi kat kawasan aku nih.Bertempat di Seksyen 28,Shah Alam nih memang antara tempat favorite adanya demam denggi.Aku pun arituh macam nyaris2 jer nak kena.Pada satu malam tuh,minggu lepas rasanya..bangun pepagi tuh aku rasa macam seram2 sejuk jer badan.Nak buat citer gempak lagi badan aku pun banyak kesan kena gigitan nyamuk plak tuh.Ishhh..tak tau ler jenis nyamuk apa plak,tapi saspek ler nyamuk aedes nih.Anak aku yang umor 6 tahun tuh pun mengadu badan dia penat2 jer,aku rasa macam panas semacam jer.Ishhh..risau ler plak...nasib ler yang kecik sekali tuh ok jer,wife aku kate badan dia macam seram2 sejuk gak...tapi sajer gatal pi keje lak hari nih.

So tindakan pertama kau ialah mengambil MC,heheheheh..jalan selamat untuk tak bekerja.Balik dari klinik tuh aku terus pegi ada satu pasar borong basah kat tempat aku nih untuk carik ketam.Sebab aku ada ler baca tah mana punya artikel ker email ker tentang khasiat sup ketam yang boleh menjadi penawar kepada demam denggi.Beli ler dalam 4 ekor camtuh saiz sedang2 jer,dekat sekilo ler kot rasanya arituh.Terbang ler dalam RM14 untuk beli ketam tuh, cehh..mahal nak mampus.Jenis ketam tuh ialah Ketam Bunga atau tempat aku panggil Ketam Rencung/Renjung.Kalau jenis ketam yang ada tanda T kat badan dia tuh atau ketam nipah aku tak tau ler bleh ker tak.Tapi kalau dah terdesak...hemtam jerlah korang.

Balik tuh aku bertindak jadi Iron Chef kejap,kekekekek..lama dah tak masak sendiri2 nih.Tapi yang paling penting sekali skill tuh memang tak hilang lagik.So kat sini aku turunkan resepi yang aku buat arituh kat umah.Eleh kejap jer...dalam setengah jam masak settle dah. :-)

Sup Ketam Ala YB

4 ekor Ketam (Sekilo) <--Ketuk2 ler skit tang sepit tuh biar meresap rempah masakan.
4 biji Buah Pelaga
3 inci Kulit Kayu Manis.
2 Kuntum Bunga Lawang
10 Ulas Bawang putih - Tumbuk Lumat
5 Ulas Bawang Merah Kecik - Tumbuk Lumat gak.
Halia sebesar Ibu Jari - Ketuk skit.
2 sudu besar Lada hitam/lada putih - Tumbuk Lumat
Sepeket Kecik Rempah Sup <---Aku pakai cap Adabi..korang pepandai ler :-)
2 Liter Air <---ukur pakai botol air mineral tuh kira ok ler.
Garam secukup rasa
Pak Ajinomoto secukup rasa
Minyak <--- untuk menumis
Bawang goreng, daun sup <--untuk hiasan + menyedapkan tekak :-)

Note: Bawang merah & putih yang telah ditumbuk halus hendaklah dibancuh dengan Sup Rempah (Adabi) tadi dengan sedikit air.Buat macam PASTE ler nih...


Cara Memasak :
Panaskan minyak, tumis bunga lawang, kayu manis, buah pelaga dalam seminit dua camtuh,pastuh masukkan campuran PASTE tadik tuh bersama halia, biarkan kejap sambil2 dikacau.Agak2 dah wangi semacam tuh,masukkan air,biar mendidih.

Pastuh masukkan ketam, biarkan dalam +/- 10 minit untuk air ketam tu sebati.Seeloknya tutup periuk untuk hasil optimum :-).Pehtu boleh ler korang masukkan Pak Aji ngan Garam sesedap rasa.Biarkan lagik dalam seminit dua,pastuh masukkan bawang goreng, daun sup & daun bawang yang dipotong halus tuh.Matikan api dapur & standby ler nasik untuk santapan korang.

Berbalik citer tadik tuh...lepas masak jer aku terus makan ngan anak aku.Perghhh..selera ler plak makan ngan sup nih.Tapi bese ler sup ketam nih,rasa macam manis jer...so masa masak tuh toksah ler korang boh gula plak.Kalau ketam yang korang dapat tuh memang fresh giler punya,elok takyah boh bawang merah tuh masa masak sebab dia akan bertambah manis plak.Elok nak hilang demam denggi jatuh kencing manis..kui kui kui.

Nak jadi citer PELIK...lepas jer makan badan aku berpeluh semacam..perghhh..segar jer badan nih rasa.Petang tuh aku rasa macam normal jer balik...heheheeh..tatau ler plak kalau sekadar perasaan jer...tapi pada korang yang ada masalah yang serupa camnih,boleh ler try.Setakat yang aku tau memang takde bukti saintifik mengatakan Sup Ketam boleh menjadi penawar kepada Demam Denggi.Tapi kat selatan Thailand ada orang kena sakit AIDS,dan dapat improved life dia dengan hanya mengamalkan makan jus daun Pegaga,walaupun takde kajian saintifik yang menyatakan daun pegaga boleh mengubati penyakit AIDS.

So pepandai ler korang nak pikir sendiri ekk..aku nak pegi makan jap nih..

Wasalam...